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Cómo cocinar como un italiano: Parte 6 🇮🇹
¡Yema de huevo que se derrite! ¡Relleno cremoso de ricotta! El «raviolo al uovo» es un plato de pasta espectacular que resulta tan especial como parece 💛 Cada delicado ravioli contiene un relleno cremoso de ricotta con una yema de huevo entera en su interior. Al cortarlo, la yema se derrama por la pasta, creando una salsa natural. Tradicionalmente se sirve de forma sencilla con mantequilla, parmesano y hierbas; es un plato elegante, pero sorprendentemente fácil de preparar, que convierte unos pocos ingredientes sencillos en algo inolvidable. Gabe remata esta comida épica con un granizado de naranja sanguina que es brillante, refrescante e increíblemente sencillo.

Consigue las recetas:
▶ Raviolo al uovo: https://foodtv.com/4h1BBbp
▶ Granizado de naranja sanguina: https://foodtv.com/4y8n3x3

ACERCA DE «COOK LIKE AN ITALIAN»:
Nacido y criado en Florencia, el chef Gabe Bertaccini lleva las tradiciones auténticas y sin florituras de la cocina italiana directamente a tu cocina, mostrándote lo que realmente significa cocinar como un italiano 🇮🇹

0:00 – Introducción
0:47 – Mezclar los ingredientes de la masa
2:13 – Amasar la masa
3:30 – Dejar reposar la masa
3:47 – Preparar el relleno de queso y huevo
5:34 – Pasar la mezcla a la manga pastelera
6:07 – Pasar la masa por la máquina de pasta
8:12 – Preparar las láminas con el cortador de pasta
8:17 – Verter la mezcla de queso sobre las láminas
8:27 – Añadir la yema de huevo a la mezcla vertida
8:33 – Unir las láminas de pasta con huevo batido
8:47 – Colocar la segunda lámina encima y dar forma con el cortador
9:52 – Hervir agua con sal
10:05 – Derretir la mantequilla con salvia para la salsa
10:30 – Añadir los raviolis al agua hirviendo
11:07 – Añadir los raviolis a la salsa
11:25 – Emplatar y espolvorear con parmesano
11:33 – ¡Prueba de sabor!
12:19 – Mezclar el zumo de naranja sanguina con azúcar
12:58 – Pasar a una bandeja y meter en el congelador
13:09 – Raspar la mezcla tras 45 minutos
13:15 – Repetir
13:37 – Añadir prosecco o nata montada (opcional)
14:14 – ¡Prueba de sabor!

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Bienvenido a Food Network, donde aprender a cocinar es tan sencillo como darle al play. Ponte el delantal y prepárate para cocinar con algunos de los mejores chefs del mundo. Te mostraremos el detrás de las cámaras de nuestros mejores programas, te llevaremos al interior de nuestro restaurante favorito y seremos tu guía en la cocina para asegurarnos de que cada comida sea un 10/10.

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#FoodNetwork #GabeBertaccini #SerieDeCocina #CocinaComoUnItaliano #RecetasItalianas #Ravioli #Huevos

Cómo preparar raviolis rellenos de yema de huevo al estilo italiano (con el chef Gabe Bertaccini) 🇮🇹
https://youtu.be/HSsYYN0blCs

Disfruta de los mejores momentos de la temporada 3, en la que los mejores chefs de Estados Unidos se enfrentan a 24 agotadoras horas de feroz competición culinaria. Descubre cómo el campeón definitivo demuestra exactamente por qué se ha ganado el título de «Last Chef Standing».
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Ve la última temporada de #24in24: Last Chef Standing en #StreamOnHBOMax.
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Los chefs suelen describir su trabajo como una rutina incesante las 24 horas del día, los 7 días de la semana, en el agotador mundo de la restauración, pero ningún concurso de cocina había captado nunca ese nivel de intensidad… ¡hasta ahora! Michael Symon y Esther Choi presentan el concurso de cocina más duro del mundo, que es en parte un maratón culinario y en parte un experimento social, en el que 24 chefs se enfrentan a 24 retos a lo largo de 24 horas reales y sin descanso. Los retos se dividen en ocho turnos, durante los cuales se ponen a prueba constantemente la maestría culinaria, la creatividad, la fortaleza mental y la resistencia física. El reloj de 24 horas no se detiene hasta que solo quede un auténtico maestro para llevarse a casa el mayor premio en un solo día de su vida: 100 000 dólares.

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Los MEJORES momentos de la temporada 3 de BINGE 🔪🔥 24 en 24: El último chef en pie | Food Network
https://youtu.be/EUQNGuKdHzs

Nick Digiovanni y Alex Guarnaschelli dan su opinión sobre esta polémica cuestión gastronómica y otras.

#100Cooks, los domingos a las 9|8c

Las locuras no paran en #GuysFeastClub con los invitados Andrew Santino y Bobby Lee, presentadores del podcast @BadFriends.

¡El episodio 2 acaba de estrenarse en el canal de Food Network!

Guy Fieri se dirige al Embarcadero de San Francisco para conocer el Pier 23 Cafe Restaurant & Bar, un bar al aire libre con fantásticos mariscos frescos. Prueba unos tacos de pescado elaborados con pescado fresco del día, en su punto, acompañados de una guarnición de maíz fresco y una ensalada de col casera para chuparse los dedos.
#FoodNetwork #GuyFieri #SanFrancisco #Mariscos
¡No te pierdas #DDD, los viernes a las 9|8c!
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Guy Fieri emprende un viaje por carretera a través del país para visitar algunos de los clásicos restaurantes «de barrio» de Estados Unidos —cafeterías, drive-ins y locales de mala muerte— que llevan décadas haciendo las cosas bien. ¡No te pierdas un nuevo episodio de #DDD todos los viernes a las 9|8c!

Visita Pier 23: https://www.pier23cafe.com
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Guy saborea unos tacos de pescado IMPRESIONANTES en San Francisco | Diners, Drive-Ins and Dives | Food Network
https://youtu.be/1V7MQ4O6Z_U

Luminosa, sabrosa y perfecta para recibir invitados en los días cálidos, esta ensalada de gambas asadas, una de las favoritas de los seguidores, se elabora con cítricos, eneldo y alcaparras, lo que da como resultado un plato tan fácil de preparar como elegante.
#InaGarten #BarefootContessa #FoodNetwork #EnsaladaDeGambas
Consigue la receta ▶ https://foodtv.com/32k03h7
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Ina Garten abre de par en par las puertas de su casa en los Hamptons para ofrecer comida deliciosa, ideas deslumbrantes para recibir invitados y mucha diversión en «Barefoot Contessa».

Ensalada de gambas asadas
Receta cortesía de Ina Garten
Total: 38 min
Preparación: 10 min
Reposo: 20 min
Cocción: 8 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil

Ingredientes

2 1/2 libras (de 12 a 15 unidades) de gambas
1 cucharada de aceite de oliva de buena calidad
Sal kosher y pimienta negra recién molida
1 taza de mayonesa de buena calidad
1 cucharada de ralladura de naranja (2 naranjas)
2 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido
1 cucharada de vinagre de vino blanco de buena calidad
1/4 de taza de eneldo fresco picado
2 cucharadas de alcaparras escurridas
2 cucharadas de cebolla roja cortada en dados pequeños

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F.

Pela y desvena las gambas. Colócalas en una bandeja de horno con el aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta, y mézclalas bien. Extiende las gambas en una sola capa y hornéalas entre 6 y 8 minutos, hasta que estén rosadas, firmes y bien cocidas. Déjalas enfriar durante 3 minutos.

Mientras tanto, prepara la salsa. En un bol grande, bate la mayonesa, la ralladura de naranja, el zumo de naranja, el vinagre, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Cuando las gambas se hayan enfriado, añádelas a la salsa y mézclalas bien. Añade el eneldo, las alcaparras y la cebolla roja, y remueve bien. Los sabores mejorarán si dejas reposar la ensalada a temperatura ambiente durante 30 minutos. Si no, refrigérala y sírvela a temperatura ambiente.

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Ensalada de gambas asadas de 5 estrellas de Ina Garten 🦐⭐️ Barefoot Contessa | Food Network
https://youtu.be/PQfE_gS-9zc

Andrew Zimmern vuelve al podcast para hablar de «Pitmasters», la nueva y atrevida serie de concursos de barbacoa de Food Network. Andrew nos cuenta por qué tardó años en dar el sí a un programa de concursos y qué diferencia a «Pitmasters» de los concursos de cocina tradicionales.

Más adelante, Andrew reflexiona sobre cómo han evolucionado los medios gastronómicos, por qué una buena narración siempre perdurará más que la tecnología y la inspiración que hay detrás de «The Blue Food Cookbook». Explica por qué cocinar más marisco puede beneficiar tanto a nuestra salud como al planeta, y revela cuáles son, para él, los mejores acompañamientos para la barbacoa.

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Más información sobre «Pitmasters»: https://www.foodnetwork.com/shows/pitmasters

Andrew Zimmern explica por qué «Pitmasters» no se parece a ningún otro concurso de barbacoa | Food Network Obsessed
https://youtu.be/eEshbHfhay0

Andrew Santino y Bobby Lee (presentadores del podcast @BadFriends) no saben portarse en #GuysFeastClub.

¡El episodio 2 acaba de salir en el canal de YouTube de Food Network!

Guy Fieri se ha propuesto dar de comer a Bobby Lee y Andrew Santino. El resultado es un festín italiano de ocho platos repleto de albóndigas, arancini, pollo a la parmesana, lasaña y el estreno de la pizza bulgogi, también conocida como la pizza @BadFriends. Entre los cuestionables modales en la mesa de Bobby y la sinceridad brutal de Andrew, hablan de sus meteduras de pata en el escenario, de traumas alimentarios de la infancia y de
demuestran que siempre hay sitio para un helado.

00:00 ¿Qué te apetece comer?
01:06 ¡Un brindis! (Las cosas se ponen raras)
03:10 La maleta de viaje de Triple D
04:00 Albóndigas y el protocolo de inspección de manos de Bobby
7:17 Arancini y la referencia a «El Padrino»
8:08 Desentrañando los traumas alimentarios de la infancia
9:46 Linguini con almejas y una guarnición de metáforas
11:07 Pollo a la parmesana y un desastre en el escenario
15:33 La lasaña perfecta
18:17 Cavatelli y tripas de burbujas
19:49 El plato misterioso coreano-italiano
23:55 Final con el camión de helados

Acerca de «Guy’s Feast Club»
Todo sabor, nada de relleno. «Guy’s Feast Club» reúne a Guy Fieri con famosos e influencers para satisfacer sus antojos, desde locales de la zona hasta comidas caseras. Comida épica, charlas sin filtros y mucha energía gastronómica. Acércate, ya formas parte del club.

Bobby Lee y Andrew Santino no pueden comportarse en «Guy’s Feast Club»
https://youtu.be/hvZxwebMJgQ

Créditos musicales: Suman Chatterjee