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Was würdest DU für eine „Spicy Weeknight Dinner“-Challenge zubereiten? 🤔

#100Cooks, morgen um 9 Uhr | 8 Uhr (Ostküste)

Guy Fieri besucht das „Momocho“ in Cleveland, wo mexikanische Gerichte eine moderne Note erhalten – von Gourmet-Guacamole bis hin zu zeitgemäßen Interpretationen traditioneller Klassiker.
Schaut euch #DDD an, freitags um 21 Uhr | 20 Uhr!
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Guy Fieri begibt sich auf eine Reise quer durch das Land, um einige der klassischen amerikanischen „Greasy Spoon“-Restaurants zu besuchen – Diners, Drive-Ins und Dives –, die seit Jahrzehnten alles richtig machen. Sehen Sie sich jeden Freitag um 21:00 Uhr (20:00 Uhr) eine neue Folge von #DDD an!

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Besuche Momocho: http://www.momocho.com
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Ein Mann entdeckt moderne Variationen traditioneller mexikanischer Gerichte 🌮 „Diners, Drive-Ins and Dives“ | Food Network
https://youtu.be/qZMBocVrgFo

Ina Gartens Tomaten-Crostini mit Feta-Creme kombinieren cremigen, aufgeschlagenen Feta mit Heirloom-Tomaten, Basilikum und gerösteten Baguettescheiben zu einer Vorspeise mit frischem Sommergeschmack.
#InaGarten #BarefootContessa #FoodNetwork #TomatoCrostini
Zum Rezept ▶ https://foodtv.com/3wmwNCH
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Ina Garten öffnet in ihrer Sendung „Barefoot Contessa“ die Türen ihres Hauses in den Hamptons und lädt zu köstlichem Essen, umwerfenden Ideen für die Gastlichkeit und jeder Menge Spaß ein.

Tomaten-Crostini mit Feta-Creme
REZEPT MIT FREUNDLICHER GENEHMIGUNG VON INA GARTEN
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Gesamtzeit: 40 Min.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Ruhezeit: 10 Min.
Ergibt: 6 bis 8 Portionen

Zutaten

6 Unzen guter Feta, zerbröckelt
2 Unzen Frischkäse, bei Zimmertemperatur
2/3 Tasse gutes Olivenöl, aufgeteilt
2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel gehackte Schalotten (2 Schalotten)
2 Teelöffel gehackter Knoblauch (2 Zehen)
2 Esslöffel guter Rotweinessig
2 Pfund reife Heirloom- oder Kirschtomaten, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
3 Esslöffel in Julienne geschnittene frische Basilikumblätter, plus etwas mehr zum Servieren
20 bis 25 (1/2-Zoll-dicke) schräg geschnittene Baguettescheiben, geröstet
2 Esslöffel geröstete Pinienkerne

Zubereitung

Für den Feta-Aufschlag den Feta und den Frischkäse in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Stahlklinge geben. Kurz pulsieren lassen, bis die Käsesorten vermischt sind. 1/3 Tasse Olivenöl, den Zitronensaft, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzufügen und glatt rühren.

Für die Tomaten bis zu einer Stunde vor dem Servieren die Schalotten, den Knoblauch und den Essig in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. 5 Minuten ruhen lassen. Das restliche 1/3 Tasse Olivenöl, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer unterrühren. Die Tomaten hinzufügen, vorsichtig umrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Das Basilikum unterrühren und abschmecken.

Zum Anrichten der Crostini jede Scheibe Brot großzügig mit aufgeschlagenem Feta bestreichen. Die Tomaten mit einem Schaumlöffel darauflegen. Die Crostini auf Teller anrichten und mit den Pinienkernen bestreuen. Mit etwas zusätzlichem Basilikum bestreuen und servieren.
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Ina Gartens 5-Sterne-Tomaten-Crostini mit Feta-Creme 🍅🥖 Barefoot Contessa | Food Network
https://youtu.be/qgKUkI9cBtY

Schaut euch jetzt in seiner Kochshow #CookLikeAnItalian an, wie Gabe diese mit Käse gefüllten italienischen Crêpes – Crespelle alla Fiorentina – zubereitet 🤤

Diese im Ofen gebackenen Baby-Back-Ribs fallen *buchstäblich* vom Knochen! 😮‍💨

Hier geht’s zum Rezept 👇

Einfach zubereitete Baby-Back-Ribs aus dem Ofen
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Kardea Brown
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Gesamtzeit: 4 Std. 35 Min. (einschließlich Ruhezeit)
Aktive Zubereitungszeit: 35 Min.
Ergibt: 15 bis 20 Portionen

Zutaten

Rippchen:
1 Tasse Sojasauce
1 Tasse Worcestershire-Sauce
1 Esslöffel Flüssigrauch
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Teelöffel gemahlener Ingwer 
Eine Prise koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 
6 Rippen Baby-Back-Ribs (jeweils ca. 2 Pfund), von der Membran befreit

Carolina Moppin'-Sauce:
2 Tassen gelber Senf
2 Tassen dunkelbrauner Zucker 
1 1/2 Tassen Apfelessig 
1 Tasse Kristallzucker 
2 gehäufte Teelöffel Knoblauchpulver 
2 gehäufte Teelöffel Zwiebelpulver 
1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver 
Eine 15-Unzen-Dose Tomatensauce 
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Für die Rippchen: Sojasauce, Worcestershire-Sauce, Flüssigrauch, braunen Zucker, Ingwer, eine Prise Salz und 1 1/2 Teelöffel Pfeffer in einem großen Messbecher vermischen. Die Rippchen in einen Bräter, eine Hotelpfanne oder eine Auflaufform legen, die groß genug ist, um alle Rippchen aufzunehmen. Die Marinade über die Rippchen gießen. Umrühren und wenden, bis alle Rippchen gut mit Marinade bedeckt sind. 1 Stunde bei Zimmertemperatur marinieren lassen oder bis zu einer Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Backofen auf 250 Grad F vorheizen. 3 Backbleche mit Rand mit Alufolie auslegen.

Je 2 Rippchenreihen mit der Fleischseite nach oben auf jedes Backblech legen. Mit der in der Bratpfanne zurückgebliebenen Marinade bestreichen. Mit weiterer Folie abdecken. 2 Stunden backen.

Für die Carolina-Moppin'-Sauce: In der Zwischenzeit Senf, braunen Zucker, Essig, Kristallzucker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver und Tomatensauce in einen großen Topf geben und verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Die Rippchen freilegen und das Fett abgießen, für eine andere Verwendung aufbewahren (siehe Anmerkung des Kochs). Die Sauce auf beiden Seiten mit einem Pinsel auftragen und die Rippchen wieder mit der Fleischseite nach oben legen. Die Ofentemperatur auf 300 Grad F erhöhen und die Rippchen ohne Abdeckung backen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce zu karamellisieren beginnt, etwa 1 weitere Stunde.

Die Rippchen erneut auf beiden Seiten mit der Sauce bestreichen. Den Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen und die Rippchen unbedeckt weiterbacken, dabei nach und nach mehr Sauce nachgießen, sobald diese aufgesogen ist, bis das Fleisch braun und karamellisiert ist – etwa 1 weitere Stunde. Mit Alufolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Die Rippchen in einzelne Stücke schneiden. Die restliche Sauce zum Servieren verwenden oder im Kühlschrank für später aufbewahren.

Anmerkung des Kochs:
Sie können das abgegossene Fett von den Rippchen verwenden, um den Geschmack von Brühen und Soßen zu verstärken. Im Kühlschrank bis zu 4 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 1 Monat aufbewahren.

Dieses Rezept wurde aktualisiert und kann von der ursprünglich veröffentlichten oder ausgestrahlten Version abweichen.

Ich schreie, du schreist, wir alle schreien nach Eis! Entfliehe der Sommerhitze und entdecke in dieser „Unwrapped“-Rückschau, wie deine Lieblings-Eissorten – darunter „Dibs“, „Blue Bunny Banana Split Ice Cream“, „Cookies & Cream“, „Rocky Road“ und viele mehr – hergestellt werden.
#Unwrapped #FoodNetwork #IceCream
Seht euch weitere #Unwrapped-Rückblicke an: https://foodtv.com/3t9NCEO
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Zeitcodes:
0:00 – Tastee-Freez
2:13 – Dibs
5:16 – Sheer Bliss-Eiscreme aus der Dose
7:40 – Fat Boy-Eiscreme-Sandwiches
11:16 – DQ Blizzards
14:15 – Rocky Road-Eiscreme
17:59 – Drumstick
20:18 – Häagen-Dazs
24:20 – Dreyer's „Take the Cake“-Eiscreme
27:29 – Blue Bunny Strawberry Shortcake-Riegel
30:50 – Gifford's „Chocolate Lover's“ Schokoladeneis
33:50 – Denali „Moose Tracks“-Eis
37:03 – Blue Bunny „Cookies & Cream“-Eis
39:24 – Archie's Eiswagen
42:06 – Turkey Hill „Double Decker“-Eis-Sandwich

„Unwrapped“ enthüllt Details hinter den Kulissen klassischer amerikanischer Lebensmittel – von Erdnussbutter und Schokoladensirup bis hin zu Pommes frites und Kaugummi. Begleiten Sie Moderator Marc Summers auf seiner Entdeckungsreise durch die Testküchen und erfahren Sie die Geheimnisse hinter Leckereien für die Brotdose, Limonade, Kinopopcorn und vielem mehr. „Unwrapped“ ist die Sendung für alle, die schon einmal Wachs-Lippen getragen haben!

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JETZT ANSEHEN🍦: Wie legendäre Eisspezialitäten hergestellt werden | Unwrapped | Food Network
https://youtube.com/live/6s-6NXw7Bzs?feature=share

Der Gewinner von #BBQBrawl, Bob Trudnak, war bei Food Network Kitchen zu Gast, um einige seiner Lieblingsrezepte vorzustellen!

Hier geht’s zum Rezept 👇

Lachs mit Chimichurri aus gegrillten Orangen
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Bob Trudnak
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Gesamtzeit: 45 Min.
Aktive Zubereitungszeit: 45 Min.
Ergibt: 2 Portionen

Ein farbenfrohes Lachsgericht voller frischer Noten und einem Chimichurri mit ausgeprägter Zitrusnote.

Zutaten

Lachs-Rub:
1/4 Tasse plus 1 Esslöffel grobes koscheres Salz
1/4 Tasse grob gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Knoblauchgranulat
2 Esslöffel Zwiebelgranulat
2 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Esslöffel getrocknetes Zitronenpulver
1 Esslöffel Cayennepfeffer

Lachs und Orangen:
2 hautlose Lachsfilets aus der Mitte (ca. 5 Zoll breit)
Olivenölspray für den Lachs und den Grillrost
2 Orangen, halbiert
Eingelegte rote Zwiebeln zum Servieren

Chimichurri:
1 Tasse natives Olivenöl extra
1 Tasse gehackte frische Petersilie
1/4 Tasse Rotweinessig
2 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
2 Esslöffel gehackter frischer Oregano
1 Esslöffel grobes koscheres Salz
5 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kleine rote Fresno-Chili, fein gehackt

Zubereitung

Für die Lachs-Gewürzmischung: Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat, geräuchertes Paprikapulver, getrocknetes Zitronenpulver und Cayennepfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.

Für den Lachs und die Orangen: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

Beide Seiten des Lachses mit Olivenölspray besprühen und anschließend von beiden Seiten mit etwas von der Gewürzmischung würzen. Die restliche Gewürzmischung in einen luftdichten Behälter umfüllen und bei Zimmertemperatur aufbewahren. Sie eignet sich zum Würzen von Hähnchen, Garnelen oder Fisch.

Besprühen Sie den Grillrost mit Olivenölspray und legen Sie die Lachsfilets auf den Grill. Grillen Sie den Lachs unter einmaligem Wenden, bis er eine Kerntemperatur von 120 bis 123 Grad Fahrenheit erreicht hat – je nach gewünschter Temperatur etwa 5 bis 6 Minuten pro Seite.

Während der Lachs grillt, legen Sie die Orangenhälften mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill und grillen Sie sie 2 bis 3 Minuten lang, bis sie karamellisiert sind.

Für das Chimichurri: Olivenöl, Petersilie, Essig, Basilikum, Oregano, Salz, Knoblauch und Chili in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Den Saft der gegrillten Orangenhälften in das Chimichurri pressen und unterrühren.

Die Lachsfilets mit dem Chimichurri und den eingelegten roten Zwiebeln servieren.

Anmerkung des Kochs:
Orientieren Sie sich bei der Garstufe an der Kerntemperatur. Nutzen Sie alle Ihre Sinne, um zu erkennen, wann Sie die Filets vom Grill nehmen sollten. Beim Grillen geht es um Gefühl, Sehen, Riechen und Temperatur.

Moderator Tyler Florence gibt in Nashville den Startschuss für das Rennen, bei dem zum ersten Mal überhaupt acht Foodtrucks mit süßen und herzhaften Speisen gegeneinander antreten. Nachdem sie in der „Music City“ von Musik inspirierte Gerichte kreiert haben, eilen die Teams zum Broadway, wo ein chaotischer Verkaufstag auf sie wartet, der eine Geschmacksherausforderung sowie eine „Honky-Tonk“-Zutatenjagd nach einer von vier Zutaten mit Nashville-Bezug beinhaltet. Ein Team dominiert das Verkaufsrennen, während die beiden schlechtesten Teams um ihre Wiedereinsetzung kämpfen müssen – und Gastjurorin Maneet Chauhan hilft bei der Entscheidung, welcher Food-Truck als Erster nach Hause fahren muss
#FoodNetwork #FullEpisode #TheGreatFoodTruckRace #FoodTruck
Schaut euch #TheGreatFoodTruckRace sonntags um 21 Uhr | 20 Uhr an!
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Moderator Tyler Florence begleitet acht Teams durch die pulsierende Food-Szene und die malerischen Landschaften von Tennessee und Kentucky. Zum ersten Mal kämpfen vier Food-Trucks mit süßen und vier mit herzhaften Speisen um den Hauptpreis von 50.000 Dollar und sorgen dabei unterwegs für eine dynamische Mischung aus Aromen, Strategien und kulinarischer Kreativität. Die Teams stellen sich unvorhersehbaren Herausforderungen (und treten gegeneinander an) in einer Staffel, die nicht nur testen soll, wer verkaufen kann, sondern auch, wer wirklich kochen kann. Am Ende jedes Verkaufstages treten die beiden Teams mit den geringsten Einnahmen in einem spannungsgeladenen Entscheidungsduell gegeneinander an, bei dem nur der Geschmack sie retten kann.

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„The Great Food Truck Race“ – GANZE FOLGE (Staffel 19, Folge 1) 🚙‼️ | Food Network
https://youtu.be/E3AKYHIVjTo

Welcher Brunch ist der beste in Amerika? Die Spitzenköche von Food Network präsentieren die köstlichsten Morgenhäppchen – von den in den sozialen Medien viral gegangenen New Yorker Pfannkuchen über Corn Dogs zum Frühstück aus Phoenix bis hin zu Chilaquiles aus Austin und vielem mehr. Hat es Ihr Favorit auf die Liste geschafft?
#Top10 #FoodNetwork #Brunch
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Zum ersten Mal überhaupt erstellt Food Network eine Rangliste der Top 10 Gerichte in jeder Kategorie, die das Herz höher schlagen lässt. Preisgekrönte Köche stellen die köstlichsten und inspirierendsten Gerichte vor, die den Hype, das Geld und vielleicht sogar eine Reise wirklich wert sind. Die besten Köche der Branche enthüllen die Ergebnisse und liefern Einblicke und Informationen, die es sonst nirgendwo gibt – zusammen mit ein paar pikanten Geheimnissen und jeder Menge heißer Meinungen.

0:00 – Intro
0:03 – Platz 5
2:15 – Platz 4
4:32 – Platz 3
7:31 – Platz 2
10:38 – Platz 1

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Die Top 5 der BESTEN BRUNCH-Lokale in Amerika 🥞 Die Top 10 von Food Network
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