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So kocht man wie ein Italiener: Teil 6 🇮🇹
Fließendes Eigelb! Cremige Ricotta-Füllung! „Raviolo al uovo“ ist ein atemberaubendes Nudelgericht, das genauso besonders schmeckt, wie es aussieht 💛 Jedes zarte Nudelpäckchen enthält eine cremige Ricotta-Füllung, in die ein ganzes Eigelb eingebettet ist. Beim Aufschneiden fließt das Eigelb in die Nudeln und bildet so eine natürliche Soße. Traditionell wird es einfach mit Butter, Parmesan und Kräutern serviert – ein elegantes und doch überraschend einfach zuzubereitendes Gericht, das aus wenigen einfachen Zutaten etwas Unvergessliches zaubert. Gabe rundet dieses epische Essen mit einer Blutorangen-Granita ab, die spritzig, erfrischend und unglaublich einfach ist.

Hier geht’s zu den Rezepten:
▶ Raviolo al Uovo: https://foodtv.com/4h1BBbp
▶ Blutorangen-Granita: https://foodtv.com/4y8n3x3

ÜBER „COOK LIKE AN ITALIAN“:
Der in Florenz geborene und aufgewachsene Küchenchef Gabe Bertaccini bringt die authentischen, schnörkellosen Traditionen der italienischen Küche direkt in Ihre Küche und zeigt Ihnen, was es wirklich bedeutet, wie ein Italiener zu kochen 🇮🇹

0:00 – Einleitung
0:47 – Teigzutaten vermengen
2:13 – Den Teig kneten
3:30 – Den Teig ruhen lassen
3:47 – Käse-Ei-Füllung zubereiten
5:34 – In den Spritzbeutel füllen
6:07 – Den Teig durch die Nudelmaschine laufen lassen
8:12 – Teigplatten mit dem Nudelausstecher vorbereiten
8:17 – Käsemischung auf die Teigplatten spritzen
8:27 – Eigelb zur aufgespritzten Mischung hinzufügen
8:33 – Teigplatten mit verquirltem Ei zusammenkleben
8:47 – Zweite Teigplatte darauflegen und mit dem Nudelausstecher formen
9:52 – Wasser mit Salz zum Kochen bringen
10:05 – Butter mit Salbei für die Soße schmelzen
10:30 – Ravioli in das kochende Wasser geben
11:07 – Ravioli zur Soße geben
11:25 – Auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen
11:33 – Probieren!
12:19 – Blutorangensaft mit Zucker vermischen
12:58 – In die Form füllen und in den Gefrierschrank stellen
13:09 – Die Masse nach 45 Minuten abkratzen
13:15 – Wiederholen
13:37 – Optional Prosecco oder Schlagsahne hinzufügen
14:14 – Geschmackstest!

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Willkommen bei Food Network, wo Kochenlernen so einfach ist wie auf „Play“ zu klicken! Schnapp dir deine Schürze und mach dich bereit, gemeinsam mit einigen der besten Köche der Welt zu kochen. Wir gewähren dir einen Blick hinter die Kulissen unserer besten Sendungen, nehmen dich mit in unser Lieblingsrestaurant und sind dein Ansprechpartner in der Küche, damit jede Mahlzeit eine 10/10 wird!

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#FoodNetwork #GabeBertaccini #Kochserie #KochenWieEinItaliener #ItalienischeRezepte #Ravioli #Eier

So bereitet man mit Eigelb gefüllte Ravioli wie ein Italiener zu (mit Chefkoch Gabe Bertaccini) 🇮🇹
https://youtu.be/HSsYYN0blCs

Erleben Sie die spannendsten Momente aus Staffel 3, in der sich die besten Köche Amerikas einem 24-stündigen, strapaziösen Kochwettbewerb stellen. Sehen Sie selbst, wie der endgültige Sieger beweist, warum er sich den Titel „Last Chef Standing“ verdient hat.
#24in24 #FoodNetwork #EstherChoi #MichaelSymon
Sehen Sie sich die letzte Staffel von #24in24: Last Chef Standing auf #StreamOnHBOMax an.
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Köche beschreiben ihren Job oft als einen 24/7-Einsatz im unerbittlichen Alltag der Gastronomie, doch noch nie hat ein Kochwettbewerb diese Intensität eingefangen – bis jetzt! Michael Symon und Esther Choi moderieren den härtesten Kochwettbewerb der Welt, der teils kulinarischer Marathon, teils soziales Experiment ist: 24 Köche stellen sich 24 Herausforderungen in 24 echten, ununterbrochenen Stunden. Die Herausforderungen sind in acht Schichten unterteilt, in denen kulinarisches Fachwissen, Kreativität, mentale Stärke und körperliche Ausdauer ständig auf die Probe gestellt werden. Die 24-Stunden-Uhr steht nie still, bis nur noch ein einziger wahrer Meister übrig ist, der den höchsten Tagesgewinn aller Zeiten mit nach Hause nimmt – 100.000 Dollar.

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Die BESTEN Momente der 3. Staffel von „BINGE“ 🔪🔥 24 in 24: Last Chef Standing | Food Network
https://youtu.be/EUQNGuKdHzs

Nick Digiovanni und Alex Guarnaschelli äußern sich zu dieser kontroversen Frage rund ums Essen und zu weiteren Themen.

#100Cooks, sonntags um 9 Uhr | 8 Uhr (Ostküste)

Bei #GuysFeastClub geht es rund mit den Gästen Andrew Santino und Bobby Lee, den Moderatoren des @BadFriends-Podcasts.

Folge 2 ist gerade auf dem Kanal von Food Network erschienen!

Guy Fieri macht sich auf den Weg zum Embarcadero in San Francisco, um das „Pier 23 Cafe Restaurant & Bar“ zu besuchen, eine Bar im Freien mit fantastischen frischen Meeresfrüchten. Er probiert Fisch-Tacos mit frischem, halb-blutig gebratenem Fang des Tages, garniert mit frischem Mais-Relish und einem umwerfenden hausgemachten Krautsalat.
#FoodNetwork #GuyFieri #SanFrancisco #Seafood
Schaut euch #DDD an, freitags um 9|8c!
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Guy Fieri begibt sich auf eine Reise quer durch das Land, um einige der klassischen amerikanischen „Greasy Spoon“-Restaurants zu besuchen – Diners, Drive-Ins und Dives –, die seit Jahrzehnten alles richtig machen. Verpasst keine neue Folge von #DDD, jeden Freitag um 9|8c!

Besucht Pier 23: https://www.pier23cafe.com
Folgt ihnen: https://www.instagram.com/pier_23_cafe

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Guy genießt fantastische Fisch-Tacos in San Francisco | Diners, Drive-Ins and Dives | Food Network
https://youtu.be/1V7MQ4O6Z_U

Dieser bei den Fans beliebte Salat mit gerösteten Garnelen ist frisch, aromatisch und perfekt für gesellige Runden bei warmem Wetter. Mit Zitrusfrüchten, Dill und Kapern entsteht ein Gericht, das ebenso einfach zuzubereiten wie elegant ist.
#InaGarten #BarefootContessa #FoodNetwork #ShrimpSalad
Zum Rezept ▶ https://foodtv.com/32k03h7
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Ina Garten öffnet in ihrer Sendung „Barefoot Contessa“ die Türen ihres Hauses in den Hamptons und lädt zu köstlichem Essen, umwerfenden Ideen für die Gastlichkeit und jeder Menge Spaß ein.

Salat mit gerösteten Garnelen
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Ina Garten
Gesamtzeit: 38 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Ruhezeit: 20 Min.
Kochzeit: 8 Min.
Ergibt: 6 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

2 1/2 Pfund (12 bis 15 Stück) Garnelen
1 Esslöffel gutes Olivenöl
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Tasse gute Mayonnaise
1 Esslöffel Orangenschale (2 Orangen)
2 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft
1 Esslöffel guter Weißweinessig
1/4 Tasse gehackter frischer Dill
2 Esslöffel Kapern, abgetropft
2 Esslöffel klein gewürfelte rote Zwiebel

Zubereitung

Den Backofen auf 400 Grad F vorheizen.

Die Garnelen schälen und entdarmen. Mit dem Olivenöl, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer auf ein Backblech geben und gut vermengen. Die Garnelen in einer einzigen Schicht verteilen und 6 bis 8 Minuten rösten, bis sie rosa, fest und gar sind. 3 Minuten abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Soße zubereiten. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Orangenschale, Orangensaft, Essig, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer verquirlen. Wenn die Garnelen abgekühlt sind, zur Soße geben und vermengen. Dill, Kapern und rote Zwiebel hinzufügen und gut vermengen. Der Geschmack wird noch besser, wenn man den Salat 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lässt. Ansonsten kühl stellen und bei Zimmertemperatur servieren.

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Ina Gartens 5-Sterne-Salat mit gebratenen Garnelen 🦐⭐️ Barefoot Contessa | Food Network
https://youtu.be/PQfE_gS-9zc

Andrew Zimmern kehrt in den Podcast zurück, um über „Pitmasters“ zu sprechen, die kühne neue Barbecue-Wettbewerbsserie des Food Network. Andrew erzählt, warum er Jahre gewartet hat, bevor er einer Wettbewerbs-Show zugestimmt hat, und was „Pitmasters“ von traditionellen Kochwettbewerben unterscheidet.

Anschließend reflektiert Andrew darüber, wie sich die Food-Medien weiterentwickelt haben, warum großartiges Storytelling immer länger Bestand haben wird als Technologie und welche Inspiration hinter dem „Blue Food Cookbook“ steckt. Er erklärt, warum der vermehrte Verzehr von Meeresfrüchten sowohl unserer Gesundheit als auch dem Planeten zugutekommen kann, und verrät, welche Barbecue-Beilagen auf seiner ganz persönlichen „Mount Rushmore“-Liste stehen.

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Erfahren Sie mehr über „Pitmasters“: https://www.foodnetwork.com/shows/pitmasters

Andrew Zimmern darüber, warum „Pitmasters“ anders ist als jeder andere Barbecue-Wettbewerb | Food Network Obsessed
https://youtu.be/eEshbHfhay0

Andrew Santino und Bobby Lee (Moderatoren des @BadFriends-Podcasts) können sich bei #GuysFeastClub einfach nicht benehmen.

Folge 2 ist gerade auf dem YouTube-Kanal von Food Network erschienen!

Guy Fieri hat es sich zur Aufgabe gemacht, Bobby Lee und Andrew Santino zu bewirten. Das Ergebnis ist ein italienisches 8-Gänge-Menü mit Fleischbällchen, Arancini, Hähnchen-Parmigiana, Lasagne und der Premiere der Bulgogi-Pizza, auch bekannt als die @BadFriends-Pizza. Zwischen Bobbys fragwürdigen Tischmanieren und Andrews schonungsloser Ehrlichkeit sprechen sie über Fehlschläge auf der Bühne, Essens-Traumata aus der Kindheit und
beweisen, dass für Eis immer Platz ist.

00:00 Was möchtest du essen?
01:06 Ein Toast! (Es wird seltsam)
03:10 Der „Triple D“-Reisekoffer
04:00 Fleischbällchen & Bobbys Handinspektionsprotokoll
7:17 Arancini & die „Der Pate“-Einlage
8:08 Kindheits-Essenstraumata aufarbeiten
9:46 Linguine & Venusmuscheln mit einer Beilage aus Metaphern
11:07 Hähnchen-Parmigiana & ein Reinfall auf der Bühne
15:33 Die perfekte Lasagne
18:17 Cavatelli & Blähbauch
19:49 Das koreanisch-italienische Rätselgericht
23:55 Finale mit dem Eiswagen

Über „Guy’s Feast Club“
Nur Geschmack, kein Füllstoff. Im „Guy’s Feast Club“ trifft Guy Fieri auf Prominente und Influencer, um deren Heißhunger zu stillen – von lokalen Lokalen bis hin zu hausgemachten Köstlichkeiten. Legendäres Essen, ungefilterte Gespräche und jede Menge Essfreude. Zieh dir einen Stuhl heran, du bist jetzt im Club.

Bobby Lee & Andrew Santino können sich bei „Guy’s Feast Club“ nicht benehmen
https://youtu.be/hvZxwebMJgQ

Musik: Suman Chatterjee