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Dans l'épisode 11, les chefs Diane DiMeo et Ian Russo s'affrontent dans une bataille de thon frais ! Le gagnant affrontera Bobby dans une épreuve de tostado de porc. Regardez #BeatBobbyFlay les jeudis à 9|8c, ou #StreamOnMax : https://foodtv.com/StreamOnMaxYT !
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Pour battre Bobby Flay, il faut d'abord l'atteindre ! Dans cette série de concours, deux chefs talentueux s'affrontent pour avoir la chance de mettre leurs compétences culinaires à l'épreuve face à Bobby Flay. Le gagnant accède à l'ultime bataille - affronter Bobby Flay - mais pas sans un avantage : notre challenger choisit le plat sur lequel ils seront tous deux jugés. Bobby peut-il proposer le plat gagnant alors qu'il n'a pas le temps de le préparer ? Dans cette compétition, le challenger peut choisir le plat, mais c'est le jeu de tout le monde.

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Beat Bobby Flay : Fresh Tuna Challenge | Full Episode Recap | S6 E11 | Food Network https://youtu.be/X_H_Lv9Nobk

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Écrasez vos courgettes pour créer des bords craquelés qui s'imprègnent de la marinade et se carbonisent sur le gril !

Voir la recette d'Amanda Neal👇

Courgettes grillées écrasées avec Za'atar et Labneh
Recette avec l'aimable autorisation d'Amanda Neal pour Food Network Kitchen
Niveau : Facile
Total : 1 heure
Actif : 30 min
Rendement : 6 portions

Ingrédients

Courgettes écrasées :
4 courgettes moyennes (8 onces) (environ 2 livres au total)
1/4 de tasse d'huile d'olive
2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 gousse d'ail, finement râpée
2 cuillères à café d'assaisonnement za'atar
3/4 de cuillère à café de poivre d'Alep
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Labneh assaisonné et garnitures :
1 1/2 tasse de labneh
1/4 de tasse d'huile d'olive
2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 gousse d'ail, finement râpée
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
1/3 de tasse de feuilles de menthe fraîche, déchirées
1/3 de tasse de pistaches grillées, grossièrement hachées
Za'atar, pour saupoudrer

Mode d'emploi

Équipement spécial : un panier à griller

Pour les courgettes écrasées : Couper les extrémités des courgettes et les jeter. Couper chaque courgette en deux dans le sens de la largeur, puis les écraser à l'aide d'un maillet à viande. Les courgettes doivent être en gros morceaux avec des bords irréguliers et craquelés ; ne les écrasez pas trop, sinon elles seront en morceaux trop petits et risqueront de tomber à travers le panier du gril ou les grilles du gril.

Mélanger au fouet l'huile d'olive, le zeste de citron, le jus de citron, l'ail, le za'atar, le piment d'Alep, une cuillère à café de sel et plusieurs grains de poivre noir dans un plat de cuisson de 9 x 13 pouces. Ajouter les courgettes écrasées et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes et jusqu'à 2 heures.

Pendant ce temps, préparer le labneh assaisonné et les garnitures : Fouetter le labneh, l'huile d'olive, le zeste de citron, le jus de citron, l'ail, 1 cuillère à café de sel casher et plusieurs grains de poivre noir fraîchement moulu dans un bol de taille moyenne jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Une fois que les courgettes écrasées ont mariné, préchauffer un gril à température moyenne-élevée pour une cuisson directe.

Une fois le gril chaud, placer les courgettes dans un panier à griller, en laissant tout résidu de marinade dans le plat de cuisson. Placer le panier sur les grilles du gril et fermer le couvercle. Griller, en retournant les courgettes à mi-course, jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées par endroits et tout juste tendres, 6 à 8 minutes. Remettre dans le plat de cuisson et mélanger dans la marinade jusqu'à ce que les courgettes soient uniformément enrobées.

Pour servir, étaler le labneh en une couche uniforme sur un grand plat de service. Recouvrir de courgettes écrasées. Répartir uniformément la menthe et les pistaches sur le dessus et saupoudrer généreusement de za'atar.

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Suivez Guy dans sa tournée des mets fantastiques de l'État de New York, du poulet et des gaufres dans un restaurant de Brooklyn à une pizza au canard démente à Syracuse.
#FoodNetwork #GuyFieri #NewYork
Regardez #DDD, le vendredi à 9|8c et #StreamOnMax : https://foodtv.com/StreamOnMaxYT
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Guy Fieri entreprend un voyage à travers le pays pour visiter certains des restaurants classiques américains "greasy spoon" - diners, drive-ins et dives - qui font bien les choses depuis des décennies. Retrouvez un nouvel épisode de #DDD tous les vendredis à 9|8c !

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0:00 - Intro
0:06 - Boulettes de veau
5:10 - Poulet et gaufres
10:27 - Crêpes de pommes de terre polonaises
14:26 - Bruiser Burger et soupe au fromage
21:29 - Jambon cru
27:19 - Sandwich à la cubaine
30:16 - Pizza au canard et Riggies au poulet

Visitez les lieux :
John's of 12th Street - https://www.johnsof12thstreet.com
Pies 'n' Thighs - https://piesnthighs.com
Eva's European Sweets - https://www.evaspolish.com
Mulberry Italian Ristorante - https://www.mulberryitalianristorante.com
Lake Effect Diner - https://www.lakeeffectdiner.com
The Pit Stop - https://thepitstopny.com
Pastabilities - https://www.pastabilities.com

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Top #DDD Videos in New York State with Guy Fieri | Diners, Drive-Ins and Dives | Food Network
https://youtu.be/ldQyfAABOOg

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Ces jeux réunissent des concurrents féroces et nul autre que le chef de la chaîne Food Network, Alex Guarnaschelli ! Les chefs ont pour mission de créer le repas préféré des habitants de leur ville, puis de réaliser un combo hamburger-frites surélevé !
#FoodNetwork #GuyFieri #Food #CookingCompetition
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Guy Fieri envoie quatre chefs talentueux courir dans les allées lors d'un concours de cuisine d'épicerie aux enjeux et aux compétences élevés. Les chefs sont confrontés à des défis concrets, comme trouver des solutions de rechange lorsque tous les ingrédients essentiels sont soudainement " en rupture de stock " ou devoir créer un chef-d'œuvre alors qu'ils ne peuvent cuisiner qu'avec " 5 articles ou moins " ou avec un budget de 10 $. À la fin, c'est la nourriture qui parle, car le dernier chef debout a la chance de gagner beaucoup d'argent !

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Alex Guarnaschelli rejoint les jeux ! | Guy's Grocery Games Full Episode Recap | S38 3 | Food Network
https://youtu.be/V4EihYLOvZI

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Amateurs de biscuits minces et croustillants, les biscuits florentins de Duff Goldman sont pour VOUS ! Les biscuits aux amandes en dentelle sont pris en sandwich avec une couche de chocolat !

Ne manquez pas Duff dans #SuperMegaCakes, lundi à 9|8c !

Voir la recette👇

Biscuits florentins
Recette avec l'aimable autorisation de Duff Goldman
Niveau : Intermédiaire
Total : 2 h 10 min (incluant le temps de refroidissement)
Actif : 30 min
Rendement : 6 biscuits sandwichs

Ingrédients

1/2 tasse (1 bâton/113 grammes) de beurre non salé
3/4 de tasse (150 grammes) de sucre cristallisé
1/3 de tasse (80 grammes) de crème épaisse
2 cuillères à soupe (42 grammes) de miel
Une pincée de sel casher
2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
2 tasses (260 grammes) d'amandes tranchées, grossièrement hachées
2 cuillères à soupe (15 grammes) de farine tout usage
2 cuillères à café de zeste d'orange émincé
1 1/2 tasse de pépites de chocolat noir

Mode d'emploi

Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne, puis ajouter le sucre, la crème épaisse, le miel et une pincée de sel. Porter à ébullition à feu moyen, en fouettant, puis retirer du feu. Laisser refroidir légèrement, environ 3 minutes.

Ajouter la vanille au mélange de beurre et mélanger. Ajouter les amandes, la farine et le zeste d'orange. Mélanger. Transférer la casserole dans un bain de glace pour refroidir complètement le mélange, ce qui prendra environ 15 minutes.

Déposer la pâte à la cuillère sur les plaques préparées, en utilisant environ 2 cuillères à soupe par biscuit et en n'ajoutant que 2 biscuits par plaque, car ces biscuits s'étalent beaucoup. Trempez vos doigts dans de l'eau froide et utilisez-les pour aplatir chaque biscuit ; essayez de les garder aussi ronds que possible.

Cuire au four pendant 10 à 14 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit doré. Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille. Si vous voulez des biscuits parfaitement ronds, laissez-les refroidir très légèrement sur la grille, environ 2 minutes. Ensuite, utilisez un emporte-pièce rond de 3 ou 4 pouces (selon la taille de vos biscuits) pour découper les biscuits. Ne jetez pas les restes, ils sont encore très délicieux.

Laissez les plaques refroidir complètement, environ 15 minutes, puis recouvrez-les d'une nouvelle feuille de papier sulfurisé et répétez l'opération avec le reste de la pâte. Vous devrez répéter cette étape une troisième fois, en veillant à laisser les plaques refroidir complètement avant de commencer la prochaine fournée.

Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Étaler une couche fine et régulière sur le côté plat d'un biscuit et placer un autre biscuit par-dessus pour former un sandwich. Répétez l'opération pour remplir les autres biscuits, versez le reste du chocolat fondu sur les biscuits et laissez-les durcir pendant environ 5 minutes avant de les déguster. Bonne dégustation !

Recette adaptée de "Super Good Cookies for Kids" Copyright © 2022 par Duff Goldman.

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Ces pâtes sont si bonnes que les personnes à qui vous les préparez en tomberont à coup sûr amoureuses. Les tomates séchées au soleil et le concentré de tomates les rendent très savoureuses, et l'ajout de crème les rend riches et luxueuses.
#FoodNetwork #KatieLeeBiegel #TheKitchen #ChickenPasta
Regardez Katie dans #TheKitchen, le samedi à 11a|10c et #StreamOnMax : https://foodtv.com/StreamOnMaxYT !
Obtenez la recette ► https://foodtv.com/4nhi2wL
Abonnez-vous à Food Network's YouTube ► https://foodtv.com/3wzBjU0

Des experts culinaires talentueux se réunissent dans la cuisine pour partager des conversations animées et de délicieuses recettes. Des idées simples pour le dîner aux dernières tendances alimentaires, ils couvrent tout ce qui est amusant dans la nourriture !

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Pâtes au poulet Marry Me
Recette avec l'aimable autorisation de Katie Lee Biegel
Niveau : Facile
Durée totale : 45 min
Actif : 30 min
Rendement : 4 à 5 portions

Ingrédients

2 cuillères à café de sel kasher, plus selon le goût
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
1 livre de poulet haché
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
3 gousses d'ail émincées
1 tasse de tomates séchées au soleil dans l'huile, égouttées et hachées
2 cuillères à café d'assaisonnement italien
Une boîte de pâte de tomates de 4 onces
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1 livre de nouilles extra-longues de type mafaldine
1 cuillère à soupe de beurre non salé
1/2 tasse de crème épaisse
1/2 tasse de Pecorino-Romano râpé, plus pour la garniture
Feuilles de basilic frais, pour la garniture

Mode d'emploi

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter le poulet et le laisser dorer, en le réduisant en miettes à l'aide du dos d'une cuillère en bois, pendant 7 à 9 minutes. Assaisonner avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre.

Déposer le poulet dans une assiette. Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans la poêle et remettre sur feu moyen. Ajouter l'ail, les tomates séchées au soleil et l'assaisonnement italien et faire cuire pendant 30 secondes.
Ajouter le concentré de tomates et cuire jusqu'à ce que la couleur soit rouge foncé et légèrement caramélisée, 2 à 3 minutes. Déglacer la poêle avec le bouillon de poulet, en grattant les morceaux brunis avec le dos d'une cuillère en bois.

Remettre le poulet cuit dans la poêle et porter à frémissement. Assaisonner avec la cuillère à café de sel restante et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Laisser le bouillon réduire et les saveurs se mélanger pendant 8 à 10 minutes.

Pendant ce temps, ajouter les pâtes à l'eau salée et les faire cuire selon les instructions de l'emballage. Réserver 1/2 tasse du liquide de cuisson amidonné une fois la cuisson terminée.

Ajouter le beurre et la crème au mélange de poulet réduit et porter à ébullition. Égoutter les nouilles et les ajouter aux pâtes avec 1/4 de tasse d'eau. Mélanger pour enrober les nouilles dans la sauce. Ajouter de l'eau si nécessaire pour lier le tout.

Retirer du feu et saupoudrer le fromage de brebis. Transférer dans un grand bol, puis garnir de fromage supplémentaire et de basilic frais déchiré. Servir chaud !

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Katie Lee Biegel's Marry Me Chicken Pasta | The Kitchen | Food Network
https://youtu.be/e7cn-k_WqA0

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Du fumé à la sauce, ces recettes de poulet grillé sont parfaites. Appréciez le poulet au citron à la toscane d'Ina Garten, le poulet grillé Cordon Bleu de Bobby Flay et d'autres délicieuses recettes qui valent la peine d'allumer le gril à chaque fois !
#FoodNetwork #GrilledChickenRecipes
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00:00 - Intro
00:06 - Les wraps au poulet et aux légumes de Kardea Brown
03:46 - Le panini au poulet et à l'abricot de Ree Drummond
06:49 - Le poulet grillé très peri de Sunny Anderson
14:02 - Les roulés de laitue au poulet grillé de Ree Drummond
20:05 - Le poulet au chili rouge et au babeurre de Bobby Flay
23:06 - Le poulet grillé de Sunny Anderson avec une sauce au vin blanc et aux champignons
27:15 - Le poulet grillé de Kardea Brown avec la sauce blanche de l'Alabama
31:00 - Le poulet grillé Cordon Bleu de Bobby Flay
34:05 - Le poulet César Party Sub de Ree Drummond
37:57 - Poulet au citron à la toscane d'Ina Garten

Obtenir les recettes :
Wraps au poulet et aux légumes de Kardea Brown - https://foodtv.com/3mpVBL1
Panini au poulet et aux abricots de Ree Drummond - https://foodtv.com/3HhwVu6
Poulet grillé très peri de Sunny Anderson - https://foodtv.com/39k9dke
Wraps de laitue au poulet grillé de Ree Drummond - https://foodtv.com/3xx77pB
Poulet au chili rouge et au babeurre de Bobby Flay - https://foodtv.com/3w22VgL
Sunny Anderson's Grilled Chicken with White Wine Mushroom Sauce (Poulet grillé avec sauce au vin blanc et aux champignons) - http://foodtv.com/3669X84
Poulet grillé à la sauce blanche de l'Alabama de Kardea Brown - https://foodtv.com/3E350vZ
Le poulet grillé Cordon Bleu de Bobby Flay - https://foodtv.com/2JfFNqc
Le poulet césar de Ree Drummond - https://foodtv.com/40Pv8WQ
Poulet au citron à la toscane d'Ina Garten - https://foodtv.com/2Sq0

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Vidéos des meilleures recettes de poulet grillé des chefs du réseau alimentaire
https://youtu.be/l7n9Yc9oS6w

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En tant que restauratrice, à quel point Antonia Lofaso les trouve-t-elle agaçantes sur une échelle de 1 à 10 ? 👀 (Et vous êtes d'accord ! ?).

Ne manquez pas Antonia dans un nouvel épisode de #BBQBrawl dimanche à 9|8c !

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C'est un road trip #DDD ! Guy est à la recherche des endroits les plus chauds des déserts américains. Suivez-le à travers le Nouveau-Mexique, l'Arizona, la Californie et le Nevada, et inspirez-vous-en pour votre propre road trip dans le sud-ouest des États-Unis !
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0:00 - Intro
0:07 - Frites de bison au chili rouge
3:23 - Poulet frit et légumes verts
6:15 - Enchiladas pour le petit déjeuner
9:51 - Pain frit + Pozole
12:45 - Chilaquiles au chili rouge de maman
15:40 - Le burger de la revanche du diable
19:58 - Pollo en Pipián Tipo Zacatecas
23:17 - Biscuits et sauce à la saucisse
26:10 - Poulet frit à l'ail
30:16 - Burrito aux biscuits et à la sauce

Visitez les lieux :
ACEQ - https://aceqrestaurant.com
Nexus Brewery & Restaurant - https://nexusbrewery.com
Perk Eatery - https://www.perkeatery.com
Fry Bread House - https://www.frybreadhouseaz.com
Chula Artisan Eatery - https://www.chulaeatery.com
Grill-A-Burger - https://www.grill-a-burger.com
El Mirasol Cocina Mexicana - https://elmirasolrest.com
Emma Jean's Holland Burger Cafe - https://www.instagram.com/hollandburger
Pyrenees Cafe - https://thepyreneescafe.com
Full Belly Deli - https://eatfullbellydeli.com

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A #DDD Desert Road Trip with Guy Fieri | Diners, Drive-Ins and Dives | Food Network
https://youtu.be/jBKb5yhXePc

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